Risques alimentaires : perceptions comparées
[Atelier]
16 h - 20 h salle 601 en français
Résumé :
La médiatisation des crises alimentaires nourrit les peurs et les perceptions des risques par les populations. Il est possible de modéliser les étapes des crises en comparant ce qui se passe dans plusieurs pays (France, Japon, Chine, Turquie) à l’issue de crises importantes, comment sont bâtis les plans de communication et en quoi ils aident redéfinir les messages de confiance institutionnelle et commerciale.
Programme :
* 1ère session: 16h00 – 17h30
Gilles FUMEY (univ. Paris-IV Sorbonne)
ITO Nobuhiro (univ. de Nagoya)
Pierre RAFFARD (univ. Paris-IV Sorbonne)
* 2e session: 18h00 – 19h30
Nicolas BAUMERT (univ. de Nagoya)
ORITO Etona (univ. de Tokyo)
Louis AUGUSTIN-JEAN (Hong Kong Polytechnic University)
* Discussion générale 19h30 – 20h00
Co-org. : UMR 8185 « Espaces, Nature et Culture » (ENeC), Bureau français de la MFJ.
Soutien : PEPS Riscom (CNRS).